SLYRS Single Malt Whisky Rum Cask Finish 46% vol.

Tasting Note

Farbe: Mittlere bis dunkle Bernsteinfarbe

Geruch: Köstliches Duftbouquet aus Karamell, Bienenwachs und Zedernholz, dazu malzige Töne mit einem Hauch von Kamille.

Geschmack: Vanillearomen als Ouvertüre, dann kräftiger werdend bis zu Röstaromen mit Tönen von Orange, Honig und etwas Liebstöckel.

Nachklang: Lang und vollmundig mit dezentem Holzaroma.

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Degustation & Empfehlungen

Tipp: Am besten pur genießen. Er eignet sich jedoch auch als Zutat für hochwertige Cocktails.

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Besonderheiten

Nachdem unser Single Malt Whisky etwa ein halbes Jahrzehnt in Fässern aus Amerikanischer Weißeiche reifte, wird er in Fässer umgefüllt, in denen vorher hochwertiger Rum aus der Karibik lagerte. Karibische Rums sind typischerweise kräftig und würzig im Geschmack. Sie reifen vor der Abfüllung mehrere Monate oder Jahre in Holzfässern, die bei der Reifung die komplexe Aromatik des Rums aufnehmen. Besonders hochwertige Rum Casks verwenden wir anschließend für das Finish des SLYRS Single Malt Whiskys. Darunter auch einige Fässer, in denen zuvor Rhum Agricole (hergestellt aus Zuckerrohrsaft – nicht wie üblich aus Melasse) lagerte. Beim Finish nimmt der Whisky die typischen Rum Geschmacksnoten zusätzlich auf und wird damit zu einem unserer Meisterstücke.